Hoy  en día todas las industrias están avocadas a la tendencia ecologista, buscando alternativas de productos más amigables con el medio ambiente, y ajustando todos sus procesos de producción y distribución dentro del nuevo concepto de sustentable. En este artículo hablaremos de como se une a ello la industria quesera, con sus nuevos quesos ecológicos y su desarrollo de industria sustentable. Sigue leyendo.